台大醫院王正一 教授在臨床與研究上，與「大腸」為伍的日子已經超過四十年，以後還要繼續糾纏下去，也許五十年、六十年。
「你們要多運動，大腸才會有力量蠕動。」
大腸對身體的主人提出第一項重要建議：一定要多運動
大腸最害怕的是肉類脂肪，特別是「含高油脂的肉類」，因為這些食物到了小腸以後，哦！腸子不動是非常麻煩的事喔吸收水份的功能還是很好，不會中斷，不會停止。大腸裡的排泄物就變得越來越硬，液狀的貨物結果變成像石塊般硬，搬運好費力，大腸也可能無力搬動它了，這一來就會變成「便秘」了。
所以大腸最不喜歡主人吃太油的東西。多纖維多喝水，蔬菜水果最健康。大腸喜歡的是蔬菜、水果，含有很多水分、纖維，當然也喜歡主人多喝水。因為纖維跟水在一起，就會膨脹起來，當膨脹的體積夠大了，大腸就知道我要動作了。我要把廢物排空，然後我也會覺得很舒服。所以，主人要了解，我這中老年人的力量是有限的，像大石頭般的糞便，我是排不動的，請無論如何要多喝水。
各位讀者，聽完大腸的吶喊之後，回復到我腸胃科醫師的身分。
我要呼籲大家，多吃蔬菜、水果，少吃油炸的食物，少吃肉類，要多運動、多喝水、多吃素，絕對可以「腸」保健康。請每天至少有一餐，每一週至少有一整天吃素。
台大醫院醫師 :王正一教授
